Siamo un gruppo d'amici di Monteforte che, accomunati dai medesimi interessi, da diverso tempo, oramai, ci troviamo a degustare i vini della nostra zona e, talvolta, anche d'altre regioni d'Italia e stranieri.

  Il nostro non è il piacere del bere ma un'autentica passione per la cultura viti-vinicola che ci trasporta, metaforicamente ma anche fisicamente, in regioni d'Italia e all'estero alla scoperta di prodotti enogastronomici di un fascino, in taluni casi, estasiante.

  E' gia da alcuni anni che organizziamo con rigore canonico, in privato e per nostro piacere, delle degustazioni di vini che hanno come obiettivo quello di affinare la nostra tecnica di degustazione e di scoprire delle particolarità di questi prodotti che in situazioni diverse da una degustazione alla cieca non verrebbero, probabilmente, mai notate.

E' molto affascinante esaminare passo, passo un vino ed andarlo a scomporre nelle sue elementari qualità di colore, profumi e sapori, avvolti in certi casi da un alone di mistero che lo rende impenetrabile al giudizio e all'abilità umana. E' molto gratificante riuscire ad esprimere, dopo l'assaggio di un vino, una valutazione che non sia la semplice " è buono" oppure "non mi piace" ma riuscire a condurre un'analisi ben più articolata che ti faccia vivere sensazioni più profonde ed esprimere un giudizio che contiene aggettivi come: saturo, floreale, aromatico, tannico, stucchevole, salato, dolce, chiuso, lungo, aperto ecc…

La nostra vuole essere quasi "poesia enogastronomica" perché siamo trasportati dal puro piacere del gusto. Enogastronomia, appunto, perché la nostra passione non si limita alla sola conoscenza dei vini ma ci avvicina piano, piano anche a scoprire prodotti che con il vino si accoppiano naturalmente, come i formaggi, i salumi, i dolci e altro.

Dopo alcuni anni d'anonimato c'è parso giusto condividere con altri le nostre passioni e anche le nostre esperienze. Abbiamo dato un nome al gruppo che ora si chiama

ed abbiamo accolto con piacere l'offerta che la gestione del Wine bar Trebisonda di Monteforte ha voluto farci mettendoci a disposizione il locale del bar come sede per i nostri incontri di degustazione.

L'obiettivo futuro è di accrescere sempre più la nostra cultura enogastronomia e di condividere queste esperienze con coloro che si sentono motivati dalle medesime passioni.
E' nostra volontà, quindi, aprire una finestra verso la rete; questa ci permetterà di pubblicare i racconti dei nostri viaggi e le valutazioni sommarie dei prodotti che andremo a scoprire in futuro durante le degustazioni.

Alcuni recapiti:

Massimo Benetti
Loris Forante
GianPaolo Meneghello
Augusto Rizzotto

Per comunicare con noi:
loris.forante@tiscalinet.it